Proceso de producción

Todos los procesos de producción llevados a cabo en Pariz Dates respetan las características individuales de cada producto. En general, podemos resumir el proceso de producción en dátiles de Pariz en los siguientes pasos:

 

1. Controles durante las operaciones de cultivo y cosecha

2. Entrega y almacenamiento

3. Producción y embalaje

4. Comercialización y ventas

 

1. Controles durante las operaciones de cultivo y cosecha

Durante todo el año, visitamos continuamente a nuestros agricultores en diferentes regiones para controlar la calidad y cantidad de los cultivos. Controlar desde la granja nos da acceso a la más alta calidad de dátiles. 

 

2. Delivery and Storage

After harvesting, we store dates in our warehouses in 4 different packaging :

   1. In baskets 

   2. In banana cartons  

   3. In telescopic cartons 

   4. In other miscellaneous cartons 

Upon delivery of dates to the factory, the quality team checks the quality, arranges sorting and determines usages of the product. 

 

2. Entrega y almacenamiento

Después de la cosecha, almacenamos los dátiles en nuestros almacenes en 4 envases diferentes:

 

    1. En cestas

    2. En cartones de plátano

    3. En cajas telescópicas

    4. En otros cartones misceláneos

 

Tras la entrega de los dátiles a la fábrica, el equipo de calidad verifica la calidad, organiza la clasificación y determina los usos del producto.

 

3. Producción

En la fábrica, en función de pedidos del extranjero o del mercado local, el gerente de fábrica y el planificador de producción semanal clasifican y empaquetan los dátiles.

 

En la línea de producción, generalmente los dátiles sin clasificar se transfieren a la línea de clasificación y comienza el proceso de clasificación. Durante este proceso, considerando la calidad, las necesidades de producción, la demanda de los clientes y los estándares de la compañía, se separan los diferentes grados, los más populares son de primer grado, segundo grado e industriales. En este nivel de clasificación, los dátiles todavía están en contenedores grandes. 

 

4. Control de calidad durante la clasificación

El control y el muestreo los realizan los trabajadores de laboratorio. El control debe garantizar que se hayan respetado las demandas de las instrucciones y definiciones de clasificación. La prueba de defectos internos se realiza cortando la fruta con un cuchillo y revisando la cavidad interna. El muestreo se lleva a cabo de acuerdo con los procedimientos que definen la frecuencia de muestreo y el tamaño de la muestra.

 

5. Embalaje

 

En las siguientes fases, los equipos de embalaje final comienzan su trabajo según diferentes tipos. Los dátiles clasificados se entregan al jefe de cada grupo de embalaje, y estos grupos empaquetan los dátiles en diferentes cajas, cajas de cartón y otros paquetes en función de pedidos. Durante todo el proceso, el equipo de control de calidad supervisa los problemas de seguridad y salud de los alimentos.


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