Dátiles Mazafati de Bam es uno de los tipos más famosos y diferentes de los dátiles iraníes que se usa habitualmente como Rutab (fresco). Es por el alto contenido de agua y no se usa como frutos secos. Se puede considerar que Mazafati es el tipo más delicioso de dátiles del mundo.

Su humedad está entre 15% y 35%, dependiendo del tiempo de cosecha y del área de siembra. El tamaño suele ser de entre 2.5 y 4.5 cm y tiene una pulpa muy útil. El caramelo suave natural y el chocolate podrían ser una descripción del sabor de esta deliciosa fruta. Nuestros clientes se sorprenden por el dulce y suave derretimiento de este dátil especial. 

El tipo más deseado y delicioso de Mazafati se cultiva en la ciudad de Bam, en el sur de Irán. La región de Bam tiene alrededor de 28,000 hectáreas de tierras bajo la cosecha de Mazafati, de las cuales 5,000 hectáreas corresponden a palmeras jóvenes y se cosecha anualmente 120,000 toneladas. Otras ciudades iraníes que tienen condiciones adecuadas para plantar el Mazafati son Jiroft y Kahnuj en la provincia de Kerman y Saravan e Iranshahr en la provincia de Sistán y Baluchistán. El Mazafati maduro tiene un color púrpura oscuro que tiende al color negro. El dátil debe mantenerse en el refrigerador, porque tiene mucho jugo. Cuanto más jugo tiene, mejor la calidad. El tipo de Mazafati de alta calidad tiene una textura fina y suave y la baja calidad tiene una textura dura y seca. No tiene conservantes ni aditivos químicos añadidos.

Mazafati, al igual que otros tipos de dátiles, está repleta de beneficios para la salud. Se carga con la energía diaria necesaria y es rica en vitamina B, hierro y fósforo y tiene una gran cantidad de potasio y vitamina A. Además, Mazafati está repleto de fibra que es beneficiosa para aquellos que sufren de estreñimiento y exceso de ácido en el estómago.  Bajos en grasas y totalmente libres de colesterol, los dátiles de Mazafati son maravillosos refuerzos de energía ya que incluyen azúcares naturales como glucosa, sacarosa y fructosa, y son realmente apropiados para hombres y mujeres conscientes de la salud y son una buena nutrición para la mejora muscular.

Excelentes para comer directamente, además de añadirlos a batidos, para una salsa original o guarnición de la comida principal.

Tipo : Dátil fresco con contenido de agua entre 18% y 35%

Color : morado oscuro a negro

Conservación : a 0 grados durante 18 meses 

Longitud : 2,5-4,5 cm

Tiempo de Cosecha : mediados de Septiembre

Región de cultivo : Ciudad de Bam en la Provincia de Kerman

Uso : Dátil más delicioso para comer directamente

Embalaje :  Una caja grande contiene 12 cajas pequeñas de 600gr / 700gr.