Uso de Productos Químicos

 

Muchos clientes, especialmente de los mercados europeos, exigen que los procesos de control de calidad sean documentados por los productores; especialmente un informe sobre el tratamiento (pulverización) contra insectos. Dicho informe incluye una lista de los materiales permitidos para su uso y aprobados por un agente oficial, además del cronograma de pulverización con detalles de los materiales utilizados, la fecha, concentración, cantidad de días antes de la cosecha y el nivel de residuos de plaguicidas ; el nivel permitido aparece en el Codex Alimentarius publicado por la FAO. Este libro proporciona el nivel máximo permitido de LMR (límite mínimo de residuos) según los tipos de materiales y especies de frutas, verduras y otros productos alimenticios.


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